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辣椒是我们餐桌上不可缺少的调味品或菜品，那么关于这很常见的辣椒，我们了解多少呢？今天辣椒种子厂家就为大家简单普及一下关于辣椒的基本知识，希望对大家有所帮助。

辣椒原产于中拉丁美洲热带地区，原产国是墨西哥。辣椒属为一年或多年生草本植物。果实通常呈圆锥形或长圆形，未成熟时呈绿色，成熟后变成鲜红色、黄色或紫色，以红色为常见。辣椒的果实因果皮含有辣椒素而有辣味。能增进食欲。辣椒中维生素C的含量在蔬菜中居首位。辣椒以果实、根和茎枝入药。6～7月果红时采收，晒干。辣椒也是一种很有刺激性的食物，是很多人的喜爱，特别是四川人吃辣是出了名的，辣椒不仅仅是它的辣味能够刺激我们的食欲，对于温胃驱寒都有很大的功效。

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